田村ママのイカナゴの釘煮は、友達に大人気
毎年、楽しみにしてくれてる方がいっぱいです
イカナゴの釘煮って知ってます？
播磨、神戸、阪神間の郷土料理らしいんですが、イカナゴを甘辛く炊いて、釘みたいにするんですよ。
3月の中旬くらいからイカナゴが出回るので、母がイカナゴを炊き出したら春が来た！って感じです。
何十キロも炊くんですよ。業者さん？ってくらい(笑)。
うちのは本当に釘みたいに煮てるから、味もしっかりしててお酒のアテによいんですわ。
で、昨日は大学の同級生に渡すために飲み会。
イカナゴ渡す名目の飲み会が、春は多い(笑)。
年齢不詳の同級生3人(笑)。
こう見えて、高校と大学の音楽の先生です！
そうそう、別の同級生が母校の准教授になるんですって～。
がんばってるね、同級生！！