先日、お友達の誕生日でした！
こんなお花贈ってみた～
女子3人で、
福島にある、カモシヤ クスモト さんへ。
隠れ家的なので、迷いそうです。
ここは、コースのお料理に合わせて、醸造酒を出してくれます。
まずはシャンパンで「おめでとう！」
こんなシャンパン
美味しい！
一品目
牡蠣の上に、大根をキムチにして凍らせたソース
シャンパンにも合って美味しい～
お次は
鳴門の鯛 青山椒とスダチとネギのおソース
お水を頂く事にしましたが、ガス入りだけで3本もある～。
お客様のご要望を聞いていたら、この量になったんですって！
ガス入り水のドンペリと言われている、こちらのフランスお水をチョイス
まろやか～～～。
お取り寄せできるかな！？
次の料理はセコガ二 リンゴとセロリのソース
セコガニは全部の部位を使っているそうですよ！
日本酒いきましょう！ぬる燗で。
またまた、かんぱ～い
いい湯だな～(笑)
次はお寿司
さんまと松茸 さんまの肝のソース
美味しすぎる！！
金華ハムと鶏肉で出汁をとった白菜のポタージュ
鯛とフカひれとキヌガサタケ
金華ハムで出汁をとるって！！
次は冷！
ピータンの揚げ物と油淋鶏(ユーリンチー)のアイスクリームと南高梅のソース
実はピータン苦手で、苦手食材として伝えるの忘れてたんですが、
これは美味しく頂けました！
独特の臭みがまったく無いの！なぜ！？
どんどん飲むよ(笑)
バジルの代わりに菊菜を使ったジェノベーゼ 日本酒に合うパスタ
こちら、白ワインのような日本酒
鴨のすき焼き仕立て
オススメの赤ワイン
せっかくだから、全部頂いて(もちろんグラスで！)、みんなで回し飲み～～～
お行儀悪いけど、楽しめました～
デザートは、生姜の風味を効かせたココナッツミルクのアイスクリームに二種類の葡萄
お誕生日おめでとうプレート付き☆
過去に、夏と冬にお邪魔して、とっても美味しかったんですが、秋は最強ですな！！！
次回は、クスモト貯金をして(笑)、春の食材を頂きに行きたいです。
美味しかった～～～。
ごちそうさまでした！！