いつものお友達のお誕生日会
一年と少し振りに、福島区にある
醸しやクスモトさんに行ってきました！！
隠れ家っぽい。
主役より少し早めに到着。
ワクワク
まずは、シャンパンでカンパイ
こんなシャンパン
冷えた時と、少し温まった時で味が違うそう、、、でも、、、
待てない(笑)
うふふふ
預けておいたプレゼントとお花を綺麗に持って来て下さいました～
リクエストの携帯くつべら
一品目は、
クスモト風辛子蓮根
泡が辛子です！
根菜と金目鯛 ネセロリソース
しめ鯖の変わり寿司
シャリは赤酢だそうで、上に乗ってるのはヘシコのシャーベット！！！
下の赤いのは、赤カブです。
ヘシコをシャーベットにしようと思うって！すごい～
さてさて、そろそろ日本酒へ
秋鹿の濁り酒
今日は何度もカンパイするわよ～(笑)
干し海老と鰹の出汁 ヒメカワダケと海老シンジョ マイクロパクチー添え
日本酒も良いけど、赤にも合うとのことでオススメを！
次は「クラムチャウダー」です。
と言われて出てきたのが、、、
どこがクラムチャウダーなん！！？？
小石に見立てたベーコン、ハマグリ・ホッキ貝・ツブ貝などに菜の花のソース
確かにクラムチャウダー！
生牡蠣の揚げ餃子 黒酢ソースに甘酸っぱいトマトやパイナップルが添えられてます
わーい！(笑)
伝助穴子 雪ノ下アサツキ
熊本牛のローストビーフ 赤ワインソース
アップで
この白いの、山椒のオイルのパウダーなんですって！
飲む飲む(笑)
最後はフグのラーメン
すべての部位をすり潰して一週間かけてお出汁を取ったそうな、、、
こちらはヴァイツェンビールで！
デザートは百合根のモンブラン
デザートワインで！
コーヒー
お代はこんなお箱に入ってやってきます(笑)。
美味しかった～
次回は、GW前に行く予定をたててますよ！！