昨日は、新地にあるフレンチのお店「Grand champs グランシャン」へ
いつものメンバーのお誕生日会です。
夜は高いのでランチで！
でもお誕生日なので昼間からシャンパン～
カンパイ～
お誕生日おめでとう！
うふふふふ
チーズを練りこんだパイ
ここはバターも美味しいんです！
アミューズは、
甲殻類のミネストローネ、手長海老のソテーを添えて・・・
私は海老アレルギーなのでホタテに変えて頂きました～
寄りの写真！
1皿目のアントレ
アニョロッティ、2種類の詰め物、クレーム ドゥ パルメザン
朝、生地を捏ねたらしいですよ～
寄ります！(笑)
2皿目のアントレ
高知のフルーツトマトのファルシイ
蟹とアボカド、林檎を詰めて
芸が細かい！
ここでシャンパンが一本開いたので、白ワインへ
次のお魚に合いそう！
お魚料理
鰆のポワレ、ほうれん草、タプナードのソース
今日は寄りの写真もまんさい！
赤は好きなのをグラスで頂く事にしました。
私はブルゴーニュのピノノワールを
お肉は、羊とイチボと選べましたが全員羊！
16年間輸入禁止になっていて、やっと入ってきたそうです！
デザートの前のデザート
下が苺の層になってるんですが、ちょっと見づらいでしょうか、、、
西さんの二郎いちごを2種のデザートに
エスプレッソ
お誕生日おめでとう！
はいチーズ
宴会は続きます(笑)。
いかなごの季節です！
去年はいかなごの高騰で、1キログラム四千円もしました！！！
今年は去年よりは少し安いですが、なかなか例年並みに戻りませんな～
いかなごは水揚げされたその日に、釘煮にしなければなりません。
田村ママのいかなごは、飲ん兵衛の歌い手たちに大人気(笑)。
ホントに釘のようになるまで炊くので、いかなごが大きくなる今ぐらいに、
スーパーをめぐって買い漁り、その日のうちに何キロも炊きます！
毎年、田村ママは何十キロも炊くので業者のようです(笑)。
毎年無料で配られているヤマト運輸の「いかなご釘煮」専用ダンボール
あるというのは知っていたのですが、毎年後半に送るもので、
見たことありませんでした～
でも、去年はじめて使いましたよ！
それだけ、去年はいかなごが不漁で使う人が少なかったんですね～
今年も、残り少ないですがありました！
今日は雨なので漁はありません。
雨でない日の平日に、いかなごをガンガン炊いてもらいます～
今日は、車を出してちょっと遠くのイカリスーパーまで。
この麻婆ソースを買いに。
これ、四川風でめちゃめちゃ辛くて美味しいんです！
駐車場から歩いていくと、買い物帰りのマダム達の殆どがこれを手にしていました。
店頭で、鯛焼き売ってました！
早速一つお買い上げ(笑)。
今夜は麻婆茄子にしましたよ～
辛いので、平日なのにビールが進みます(笑)。
