お気に入りのレストラン OPIUM に行ってきました！
この日は雨
まずはフランチャコルタ
うふふふふ
シマアジのカルパッチョ
ワインの産地の書いてある地図！
こちらの白ワインで！
オットと白ワイン！
この白ワインは、コロナ禍の時に石垣ソムリエが、
ワインセレクトとして発売していた中に入っていたものです！
その時の記事はコチラ
キノコのスープ 温度卵 トリュフ風味
ワインが進むスープです
フォカッチャとオリーブオイルが美味しい～
次のパスタに合わせた赤ワイン
スポゲットーニ(マンチーニ社) カーチョ・エ・ペペ
ローマの伝統的パスタソース カーチョ(チーズ)とペペ(黒コショウ)のソース
ローマでもこんな感じのパスタを食べましたが、
オピュームの方が美味しい(^^)/
キンメダイのソテー 焼きナスのピューレ
こちらは、オットは白、私は赤で！
メイン料理に合わせる赤ワインはこちら
紀州鴨胸肉のロースト クランベリーソース
最後にグラッパ飲んじゃった！
デザートはスフレショコラ ミルクジェラード添え
早く食べないと解けちゃう！！！
今回もとっても美味しかった！
次にお伺いする時のお料理が楽しみです☆