先日ブドウの収穫をお手伝いに行った甲斐ワイナリーで
ワインを何本か買って帰りました。
その時の記事はコチラ
今日は、甲斐ワイナリーのワイン祭りな夕食です。
まずは、
キュベとがわ2023
コルクではなく栓抜きで開けるタイプ！
甲斐ワイナリー栽培醸造スタッフの外川公規さんが醸造したシャンパン製法のスパークリング。
おぉぉ～美味しい☆
スパークリングに合わせて、ベランダのバジルで自家製バジルソースを作りました！
そして、Cesa Beams（セザ ビームズ）のカトラリーを初使用！
そちらの記事はコチラ
シャンパン製法なので、国産フルーツのみを使ったゼリーも合うかな～
合う合う☆
オット曰く
「酸味が効いているので、フルーツと魚料理に合うよね☆」
トリュフチーズも切ってみました。
これは赤の方が合いそう！
と、いう訳で
キュベかざまファミリーリザーブ2020
も開けちゃいました！
バルベーラとメルローのブレンドです！
ステキな泡・赤 同時開け(笑)。
頂いた錫のグラスでチェイサーを飲むと、酔わない気がする！
(たぶん気のせい・笑)
早速、お肉焼いちゃいましょ～
レアに焼きあがりました！
焼き舞茸と焼きナス、ニンニクチップを添えて、トリュフ塩で頂きます～
ワインに合って美味しかった～
贅沢な、甲斐ワイナリー祭りでした！！！