今年初OPIUMです！
本町のお気に入りのレストラン La cucina italiana OPIUM
の前に、いつも行っている美容院 DE/BAUCH 【ディボーチ】 へ
美容院からレストランの予約まで時間があったので、星野珈琲へ行きました。
ヘッドスパをしてもらってスッキリのオット
18時の予約です。
少し明るくなってきましたね！
ステキな店内
こちら側の席は久しぶり
ライトがカワイイ
まずはフランチャコルタ
かんぱ～い
私も髪の毛セットしてもらいました！
<Antipasto 季節の前菜>
サラミペーストとリコッタチーズのグジェール
イチヂクとスモモが入っていてフランチャコルタに合います～
石垣ソムリエさんと☆
次のワインは白
シチリアのワインです。
今日はこの後、赤が続くので、白はこのワインのみ！
<Antipasto 季節の前菜>
カリフラワーのムース
下の白いのがカリフラワーのムースなんですが、
上に乗っているのが、コンソメのジュレ
このコンソメを丁寧に作られているそうで、絶品でした～
お次のワインに秘密兵器が登場！
デキャンタをしなくても大丈夫なので、ボトルワインが日持ちするそうです！
2回空気に触れさすので、普通のポアラーより開きます！
でも、ワインの写真はブレブレ(笑)
アントニオッティ ブラマテッラ2018 D.O.C.
です。
空気に触れていないのと飲み比べさせてもらいました。
ぜんぜん味が違う！
<Primo Piatto パスタ料理>
鴨のアニョロッティ キノコのラグーソース
カモとキャベツが入っていました。
赤ワインに合うわ～
次のワインは、シチリアのエトナ山で作られています！
エトナ・ロッソ
こちらも秘密兵器をつけて！
<Piatto di pesce お魚料理>
ブリのロースト カブラ添え
ブリに脂がのっていて、赤ワインに合います～
お肉にはこちら
ヴィーニャ・ペダーレ カステル・デル・モンテ ロッソ リゼルヴァ
<Piatto di carne お肉料理>
和牛ネックのブラザート
に合いました！
ブラザートとは煮込み料理の事です。
デザートはこちらのベルモットで
裏も撮ってみた
<Dolce デザート>
苺サンデー
横から写そうとしたら、オットにピントが合いました(笑)
ほどよい酸味がデザートワインと合いました！
最後はグラッパを飲まずに、可愛くカプチーノ(笑)
今日も美味しかったです☆
今年も通います！
ごちそうさまでした～