今朝は、7時20分スタートで愛宕原ゴルフ倶楽部でゴルフ。
が、、、
半分終わってご飯食べたら、、、
大雨しかも雷！！
半分キャンセルしました
一緒に行ってたお友達のお家が近くなので、お邪魔しました。
スイカ
前にも、忘年会でお邪魔したのですが、ここのお宅のお母様がご馳走を色々出して下さるのです。
お昼にカレーを食べたから、、、とお伝えしたのですが、
お友達曰く
「諦めてくれ」(笑)
わお～
諦めますとも
今日は晩ご飯無しよ！
お母様のお友達が送って下さったという、新潟の地ビール。
美味しい！
ラウンドはハーフしかしてないのに、いっぱい頂きました。
ご馳走様でした
田村家の恒例のお盆行事です。
13日の夕方は、おがらを焚いてお迎え火をします。
お盆のあいだ帰ってくるご先祖様に
「うちはここよ～」
とお知らせするためだそうですよ。
ご先祖様がいるうちは、お肉はダメ！
この日はお刺身とビールで、実家で9時に就寝 ZZZzzzz
翌日4時に出発して、養父市にあるお墓へ。
うちの村は、6時半に一斉にお墓参りするんですよ～。
天気は悪いけど、雨が降らなくて良かったです！
帰りは、対向車はお盆で渋滞。
私たちはスイスイ(笑)。
家に帰った頃に、高校野球が始まります
お昼寝しながら、高校野球見たり。
スパークリング飲みながら、野球見たり。
一仕事した後の、高校野球観戦はサイコー！！(笑)
今日もお肉は食べないので、お野菜と魚介を中心とした卓上天ぷら。
揚げたての天ぷらは美味しい
桃
15日にお盆のお飾りを川に流します。
と言っても、最近は近所の集会所で集めてくれるので、自転車で持って行くのですが(^_^;)
ご先祖様が帰られたら、お肉食べます～(笑)。
平尾シェフから、お誕生日メニューの詳しい説明がきましたよ
パーティーの様子はこちら
前菜のカルパッチョはタプナードというオリーブやアンチョビを細かくしたペーストを添えました。
また、レモンやライム果汁でサッパリと味を出してみました。
ドレッシングは自家製フレンチドレッシングでしたー＼(^o^)／
ポタージュは、カリフラワー・ジャガイモ・玉ねぎ・生クリームやバターは少なめ。
シェリー酒で爽快感を出してみました。
ヴィエノワーズという、パン粉、グリュイエールチーズ、ニンニク、バターを固めたものを再度溶かした層、デュクセルというキノコ類とエシャロットを刻んだ層を組み合わせて、香草ワインと魚介出汁のソースに合わせてみました。
豚肉ロースは、ハチミツで甘くした照り焼き風、ローズマリーとペッパー類の2つの味で。
周りにフランスの唐辛子をまぶして香り良くしてみました。
タルトは何と言ってもルバーブの甘酸っぱいアクセントに、アプリコットリキュールとカルバドスを染み込ませたリンゴ。
これがいい味出してましたかと( ^ω^ )
ホントに美味しかったです～
皆も大喜びでした！
また作りに来てね
お誕生日に日は皆さんにお泊りして頂き、男子はテニスへ
女子たちは芦屋浜に新しくできた【潮芦屋温泉 スパ水春】へ行きました。
ところが、台風は兵庫県に上陸
ものすごい、雨と風！！！
写真を撮るどころではなかったので、オフィシャルHPの写真で(笑)
露天風呂が広くてステキ
なのに、台風の影響で、露天風呂は閉鎖
かわりに岩盤浴とエステでリフレッシュ
帰る頃に、露天風呂再開してました(^_^;)
夕方、田村ママにお願いしていたアテを取りに行き、
お誕生日後夜祭が始まりました～。
今日は日本酒よ(笑)。
二本目開けちゃった～～～。
この日本酒は友達が持って来てくれました！
いや～、よく飲んで、よく遊びました
今年も一年頑張りますよ～
8月9日は、私の誕生日です
今年の誕生日は、オットの友達でシェフの勉強をしている平尾くんに東京から来てもらいました。
前日から我が家にお泊り。
飛行機で来てくれたのですが、スーツケースを預けるのが一苦労だったそうで(^_^;)
「なんですか！この粉は！？」
「これは脱法ハーブじゃないんでしょうね？」
などなど、
極め付けが、この包丁セット
お疲れ様でした
我が家に来る前に、大阪の伊勢丹で食材を買ってきてくれました。
デカイ舞茸！
そして、誕生日当日。
なんと、台風11号の接近で、朝から大雨、、、
私の誕生日に雨が降るなんて、記憶に無いのに
しかも、大好きな高校野球の開会式と重なって、ラッキーと思っていたのに
ま、そんな年もあるよね。と気を取り直して(立ち直り早っ・笑)、
朝から岩園のイカリスーパーへ買出しへ。
イトヨリをお店の人と相談する平尾くん。
お料理に合うワインを、夙川のカーヴ・ド・テーへ買出し
準備する男子たち
私はお誕生日なので見てるだけ～～～(笑)。
あらあら、すごい暴風雨だったのに、夕方になったら止みましたよ
やった～～～
一本目はこのシャンパン、Drappier
かんぱ～い
主役はこのカチューシャをしろ！と言う事で用意してくれました。
かぶりものは似合うのよ(笑)。
女子三人で
平尾シェフと
誕生日プレゼントに、ジェラートピケのルームウェアと靴下
カワイイ
一品目のアミューズ
ホタテとパパイヤです！
早くも二本目のシャンパン(笑)。
料理する男たちと、食卓で待っている女子たち(笑)。
こちらは友達のフランス土産！
二品目はタイのカルパッチョ
お次はジャガイモとカリフラワーの冷製スープ
お次は白ワインです
またまた、かんぱ～い！
チーズ
赤ワイン
イトヨリのポアレ
こんな感じです。
豚肉のロースト
アップルパイ
デザートワインがパイに合います！
そして、二次会は女子三人で近所のショットバー ムーンシャインへ雨の中行きました！
お誕生日なので、チャームが豪華です。
本当にステキなお誕生日会でした
平尾シェフ、皆さん、ホントにありがとう
いや～～～、家でフランス料理が食べられるなんて、ステキ